亦舒作为华语文学中以都市女性题材见长的作家，其作品以犀利通透的笔触勾勒出不同时代女性的生存图景，文简练如冰刃，却暗藏温煦。数十年来，她笔耕不辍，留下了数量可观的小说、散文及专栏作品，构成一座丰富的文学宝库。
亦舒的小说创作覆盖了都市情感、女性成长、职场沉浮等多重主题，其中《喜宝》以年轻女孩与年长富豪的纠葛，探讨欲望与尊严的边界；《我的前半生》借罗子君的婚变与重生，书写女性独立之路；《流金岁月》中蒋南孙与朱锁锁的友情，成了跨越时光的温暖脚。此外，《玫瑰的故事》以三代女性的爱情际遇串联起家族命运，《圆舞》中傅于琛与周承钰的拉锯式情感，道尽缘分的常；《天若有情》里梅若鸿与展颜的禁忌之恋，撕开世俗与真情的裂缝。其他小说如《珍珠》《银女》《绮罗香》《胭脂》《红尘》《石榴图》《心扉的信》《西岸阳光充沛》《灯火阑珊处》《忽而今夏》《琉璃》《风满楼》《她比烟花寂寞》《红鞋儿》《我们不是天使》《这双手虽然小》《寂寞的心俱乐部》《这样的爱拖一天是错一天》《如果墙会说话》等，均以独特视角捕捉都市男女的情感褶皱。
散文与随笔是亦舒文的另一脉络，她将日常感悟、读书心得凝练成短章，如《香雪海》收集了对生活细微处的观察，《豆芽集》以诙谐笔调调侃世事，《信是有缘》记录人与人之间的微妙联结。《舒服》《自白书》《纵横四海》《寒武纪》《乐未央》《意犹未尽》《随心》等散文集，则展现了她通透处世的智慧，文洗练中藏着对人生的清醒洞察。
此外，亦舒还创作了《金粉世界》《小玩意》《星之碎片》《珍珠》《蝉》《寂寞鸽子》《天上所有的星》《旧时人》《爱情只是古老传说》等短篇集，用短小讲述不同境遇下的人性故事；《迷迭香》《曼陀罗》《蔷薇泡沫》《天秤座事故》等作品，则在奇幻与现实之间架起桥梁，赋予故事别样的想象空间。从早期的《甜呓》到后期的《吃南瓜的人》，亦舒的作品始终紧贴时代脉搏，每一部都如一面镜子，照见都市人的渴望与迷茫，成为华语文学中不可替代的存在。