甲乙酮，化学名称为甲基乙基酮，分子式C₄H₈O，英文名Methyl Ethyl Ketone，简称MEK，是一种常见的脂肪酮类有机化合物。
它是色透明的液体，带有类似丙酮的刺激性气味，沸点约79.6℃，熔点-86.6℃，密度约0.805g/cm³，易挥发，能与乙醇、乙醚、苯等多数有机溶剂混溶，微溶于水。这种物理特性让它在需要快速挥发的场景中格外有用。
从化学性质看，甲乙酮带有酮类的典型羰基结构，能发生加成、还原等反应；同时它易燃，闪点低至-9℃，与空气混合可形成爆炸极限1.8%~10%的混合物，这是它的危险特性，也是工业使用中需要关的点。
工业上，甲乙酮主要通过丁烯水合氧化法生产：丁烯先与水反应生成仲丁醇，再经催化脱氢得到甲乙酮——这种工艺占全球产能的80%以上，是目前最主流的方式；还有少量来自异丙苯法联产苯酚、丙酮的副产物，但产量有限。
作为溶剂，甲乙酮是涂料、胶粘剂、印刷油墨的“核心助剂”：在涂料里，它能溶丙烯酸、环氧等树脂，让涂料更易流平，干燥更快；在胶粘剂中，它调节胶液粘度，增强对塑料、橡胶的粘结力；在印刷油墨里，它快速挥发，让油墨在纸张上瞬间干燥，不晕染。
作为化工体，它能合成甲基戊酮、甲基戊醇、己二酸等化合物——甲基戊酮用于做除草剂，甲基戊醇生产增塑剂，己二酸则是尼龙66的原料。此外，它还能用于磁带涂层、金属清洗，比如金属清洗时，它能把油污冲得干干净净，挥发后还没残留。
甲乙酮就这样，以“溶剂”和“体”的身份，藏在涂料的光泽里，粘胶的粘结力中，油墨的迹间，悄悄参与着我们生活里的许多细节。