炖鸡配什锦蔬菜，美味又健康

炖鸡配什锦蔬菜，美味又健康

炖鸡是一道美味又营养的家常菜，搭配上各种蔬菜，不仅味道更加丰富，还能让我们摄入更多的营养素。下面，让我们一起来看看如何制作一道美味又健康的炖鸡配什锦蔬菜。

材料准备

1.鸡肉：500克

2.胡萝卜：1根

3.洋葱：1个

4.土豆：2个

5.青椒：1个

6.红椒：1个

7.姜：适量

8.蒜：适量

9.盐：适量

10.生抽：适量

11.料酒：适量

12.清水：适量

步骤说明

1.将鸡肉洗净切块，用料酒、盐、生抽腌制30分钟。

2.将洋葱、土豆、胡萝卜、青椒、红椒洗净切块备用。

3.姜、蒜切末备用。

4.热锅冷油，放入姜蒜末煸炒出香味。

5.放入鸡肉煸炒至变色。

6.加入清水，放入洋葱、土豆、胡萝卜、青椒、红椒，煮开后转小火炖煮30分钟。

7.最后加入适量盐调味即可。

营养价值

炖鸡配什锦蔬菜不仅美味可口，而且还富含各种营养素。鸡肉中含有丰富的蛋白质、维生素B群、铁、锌等营养物质，有助于增强体力、促进新陈代谢。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，能够增强免疫力、保护视力，同时还含有丰富的维生素C和纤维素等营养素。土豆中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维和维生素C，能够提供能量、促进肠道蠕动、增强免疫力。青椒和红椒中含有大量的维生素C和胡萝卜素，有助于增强免疫力、抗氧化、促进新陈代谢。因此，炖鸡配什锦蔬菜不仅美味可口，还是一道营养丰富的健康菜肴。