花菜炒肉片——美味又营养的佳肴
花菜炒肉片是一道经典的中式家常菜，不仅味道鲜美可口，而且富含营养，适合各个年龄段的人食用。下面将为大家介绍如何制作一份美味又营养的花菜炒肉片。
材料准备
1.花菜：1个
2.瘦猪肉：200克
3.葱姜蒜：适量
4.盐：适量
5.生抽：适量
6.料酒：适量
7.胡椒粉：适量
8.鸡精：适量
9.植物油：适量
制作步骤
1.将花菜洗净后切成小块，放入开水中焯水烫熟，捞出备用。
2.瘦猪肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精拌匀腌制10分钟。
3.锅中倒入适量的植物油，烧至六成热，放入葱姜蒜爆香。
4.将腌制好的瘦肉片放入锅中煸炒至变色，加入焯熟的花菜继续翻炒。
5.最后加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
营养价值
花菜炒肉片是一道营养丰富的佳肴，其中花菜富含维生素C、维生素K、膳食纤维等营养成分，有助于促进肠道蠕动、降低胆固醇、增强免疫力等作用；瘦猪肉富含优质蛋白质、铁、锌等营养成分，有助于增强体质、补充营养等作用。因此，花菜炒肉片是一道既美味又营养的佳肴。