鸡黄鳝炒法大揭秘，美味又营养！
鸡黄鳝是一道美味可口的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常受欢迎的菜肴。下面介绍一下鸡黄鳝的烹饪方法。
准备食材
1. 鸡腿肉：500克
2. 鳝鱼：500克
3. 鸡蛋：2个
4. 姜蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 糖：适量
9. 淀粉：适量
10. 葱花：适量
烹饪步骤
1. 鳝鱼去皮、去骨、切段，用盐水浸泡30分钟，去腥。
2. 鸡腿肉去骨、切块，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
3. 鸡蛋打散，加入适量的盐和淀粉拌匀，热油锅中倒入鸡蛋液煎熟备用。
4. 热锅凉油，加入姜蒜炒香，放入鳝鱼煸炒至变色。
5. 加入鸡块煸炒，加入生抽、糖翻炒均匀。
6. 倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。
7. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
小贴士
1. 鳝鱼切段后可以用盐水浸泡去腥。
2. 鸡蛋煎熟后切成小块备用。
3. 热锅凉油，加入姜蒜炒香，可以去除鳝鱼的腥味。
以上就是鸡黄鳝的烹饪方法，希望大家可以尝试一下，做出美味的鸡黄鳝。