100克山楂营养成分一览表
山楂是一种常见的水果，不仅味道酸甜可口，而且富含多种营养成分。下面就让我们来看一下100克山楂的营养成分一览表。
1. 碳水化合物
100克山楂含有碳水化合物约12.5克。碳水化合物是人体能量的主要来源，是维持身体正常运转的重要物质。山楂中的碳水化合物主要来自果糖、葡萄糖和蔗糖等单糖和双糖。
2. 蛋白质
100克山楂含有蛋白质约0.9克。蛋白质是构成人体组织和维持生命活动的重要物质，对于身体健康至关重要。虽然山楂中的蛋白质含量不高，但是它所含的氨基酸种类丰富，对于人体的生长发育和免疫系统的维护都有一定的帮助。
3. 脂肪
100克山楂含有脂肪约0.2克。脂肪是人体必需的营养素之一，它不仅是身体的能量来源，还有助于维持细胞膜的完整性和功能。虽然山楂中的脂肪含量不高，但是它所含的不饱和脂肪酸有助于降低血脂和预防心血管疾病。
4. 纤维素
100克山楂含有纤维素约3.6克。纤维素是一种不可消化的碳水化合物，对于维持肠道健康和预防便秘有重要作用。山楂中的纤维素主要来自果肉和果皮，所以在食用时最好不要削去果皮。
5. 维生素
山楂是一种维生素含量丰富的水果。100克山楂中含有维生素C约30毫克，占人体每天所需量的50%左右。此外，山楂中还含有多种维生素B族，如维生素B1、维生素B2、维生素B6等，这些维生素对于身体的新陈代谢和神经系统的正常运作都有重要作用。
6. 矿物质
山楂还是一种矿物质含量丰富的水果。100克山楂中含有钾约200毫克，占人体每天所需量的5%左右。此外，山楂中还含有较多的钙、镁、铁、锌等微量元素，这些矿物质对于身体的生长发育和各种生理功能都有重要作用。
7. 其他成分
除了上述营养成分外，山楂中还含有多种生物活性物质，如类黄酮、花青素等。这些物质具有抗氧化、抗炎、降血脂、降血压等多种保健功效，对于预防和治疗多种疾病都有一定的作用。