宝宝营养馒头制作方法
馒头是我国传统的主食之一，它是由面粉、水和酵母等原料制成的。宝宝营养馒头则是在普通馒头的基础上添加了一些宝宝所需的营养成分，比如蛋白质、钙、铁等。下面介绍一下宝宝营养馒头的制作方法。
材料准备
1. 高筋面粉500克
2. 酵母10克
3. 清水250克
4. 鸡蛋1个
5. 糖20克
6. 盐3克
7. 鸡蛋清适量
制作步骤
1. 将高筋面粉、酵母、糖、盐混合在一起，加入清水和鸡蛋，揉成面团。
2. 面团揉好后，盖上湿布饧面30分钟。
3. 饧好的面团揉成长条状，分割成大小相同的面团。
4. 将面团揉成圆形，再用手掌压扁，放在烤盘上，切上十字口。
5. 面团放在温暖的地方发酵30-40分钟，待面团发酵至两倍大时，用鸡蛋清刷一遍。
6. 面团放入预热好的烤箱，烤20-25分钟即可。
注意事项
1. 制作宝宝营养馒头时，可以在面团中加入一些宝宝所需的营养成分，如蛋白质粉、钙粉、铁粉等。
2. 面团发酵时，要放在温暖的地方，不要受到冷风吹。
3. 面团发酵的时间要根据温度和湿度而定，一般为30-40分钟。