小米久炖，营养无限！
小米久炖是一道非常营养的家常菜，它的烹饪方法非常简单，但是却能够将食材的营养全部锁住，让人吃起来非常滋补。下面我们来详细了解一下小米久炖的制作方法和营养价值。
材料准备
1、小米：100克
2、猪肉：200克
3、姜：适量
4、葱：适量
5、盐：适量
6、料酒：适量
7、清水：适量
制作步骤
1、将小米洗净，加入清水中浸泡30分钟。
2、将猪肉洗净，切成小块，用开水焯水后捞起备用。
3、将姜切成片，葱切成段备用。
4、将小米、猪肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水放入炖盅中。
5、将炖盅放入电饭煲中，选择煮饭档开始炖制。
6、炖制30分钟后，将炖盅取出，加入适量的盐调味即可。
营养价值
1、小米含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，具有滋补身体、健脾开胃、益气养血的功效。
2、猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有补肾益气、滋阴润燥、强筋健骨的作用。
3、姜具有温中散寒、祛风止痛、解毒消肿的功效。
4、葱中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2和矿物质，具有提高免疫力、促进新陈代谢、防止感冒等作用。
5、小米久炖的烹饪方法能够将食材的营养全部锁住，使得食材的营养成分更易于被人体吸收利用。
6、小米久炖还可以增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力，有助于预防各种疾病。
7、小米久炖还有助于补充人体所需的水分，有利于保持人体的水分平衡。