小黄鱼籽：营养丰富的小型食品宝库
小黄鱼籽是一种非常普遍的小型食品，它们可以被用来制作各种美味的菜肴，如小黄鱼籽炒鸡蛋、小黄鱼籽炖豆腐等等。除了美味之外，小黄鱼籽还有很多营养价值，下面我们来看看它们的营养成分。
1.蛋白质
小黄鱼籽富含蛋白质，每100克小黄鱼籽中含有约22克蛋白质。蛋白质是人体必需的营养素之一，它可以帮助维持身体的正常生理功能，促进肌肉生长和修复。
2.钙
小黄鱼籽中含有丰富的钙，每100克小黄鱼籽中含有约600毫克钙。钙是人体必需的矿物质之一，它可以帮助维持骨骼健康，预防骨质疏松症。
3.铁
小黄鱼籽中含有丰富的铁，每100克小黄鱼籽中含有约4.5毫克铁。铁是人体必需的微量元素之一，它可以帮助合成血红蛋白，促进血液循环。
4.不饱和脂肪酸
小黄鱼籽中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是欧米茄-3脂肪酸。欧米茄-3脂肪酸是人体必需的脂肪酸之一，它可以帮助降低血脂、保护心脏健康。
5.维生素B2
小黄鱼籽中含有丰富的维生素B2，每100克小黄鱼籽中含有约0.6毫克维生素B2。维生素B2是人体必需的维生素之一，它可以帮助维持皮肤、眼睛、口腔和神经系统的健康。
6.维生素B12
小黄鱼籽中含有丰富的维生素B12，每100克小黄鱼籽中含有约1.5微克维生素B12。维生素B12是人体必需的维生素之一，它可以帮助维持神经系统的正常功能，促进红细胞的形成。
7.磷
小黄鱼籽中含有丰富的磷，每100克小黄鱼籽中含有约400毫克磷。磷是人体必需的矿物质之一，它可以帮助维持骨骼健康、促进能量代谢。