清凉解暑，营养美味——山药冬瓜红枣鸡汤
炎炎夏日，天气炎热，人们往往会感到疲惫不堪，食欲不振。这时，一碗清凉解暑、营养美味的山药冬瓜红枣鸡汤就能为你带来舒爽的感觉，让你重拾食欲，恢复活力。
材料准备
1.鸡肉：一只（约500克）
2.山药：150克
3.冬瓜：500克
4.红枣：10个
5.姜片：适量
6.盐：适量
7.清水：适量
烹饪步骤
1.鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
2.山药去皮切块，冬瓜去皮去瓤切块，红枣洗净备用。
3.热锅凉油，加入姜片煸炒出香味。
4.将焯水后的鸡肉放入锅中煸炒至变色。
5.加入清水，大火煮沸后转小火煮30分钟。
6.将山药、冬瓜、红枣放入锅中，继续小火煮30分钟。
7.加入适量盐调味即可。
营养价值
1.山药：山药是一种营养价值很高的食材，含有丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维等，具有补肾益气、健脾开胃、滋阴润燥的功效。
2.冬瓜：冬瓜是夏季常见的一种蔬菜，具有清热解暑、利尿消肿的作用，能够帮助身体排毒。
3.红枣：红枣是一种营养价值很高的水果，富含多种维生素和矿物质，能够滋补身体、补血养颜。
4.鸡肉：鸡肉是一种富含蛋白质的食材，能够增强身体免疫力、促进肌肉生长。
综上所述，这道山药冬瓜红枣鸡汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是夏季解暑养生的佳品。