手撕包菜，营养丰富的低卡蔬菜
包菜，也叫甘蓝，是一种十分常见的蔬菜，它的营养价值非常高，且低卡，是很多人减肥的首选。下面介绍手撕包菜的做法及其营养价值。
手撕包菜的做法
1.首先将包菜叶子洗净，掰下来一片片的，不需要切，掰下来的大小适中即可。
2.准备一些调料，例如盐、生抽、醋、葱姜蒜等，放在碗里备用。
3.锅中放油，油热后加入葱姜蒜爆香，然后加入包菜，翻炒几下。
4.加入调料，翻炒均匀，炒至包菜变软即可。
手撕包菜的营养价值
1.包菜富含维生素C，每100克包菜中含有50毫克的维生素C，比柑橘还要高。
2.包菜中含有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，预防便秘。
3.包菜中还含有硒、钙、铁等多种矿物质，对人体健康有很大的好处。
4.包菜中富含抗氧化物质，可以预防衰老，增强免疫力。
手撕包菜的食用建议
1.包菜可以生吃或者烹饪，但是烹饪时间不宜过长，否则会破坏其中的营养成分。
2.包菜中含有硫化物，烹饪时可以加入一些姜、葱等调料，可以减少其辛辣味。
3.包菜中含有草酸，容易与钙结合形成草酸钙，影响钙的吸收，因此建议与富含钙的食物一起食用。