排骨蛏子汤：美味营养一次到位

排骨蛏子汤：美味营养一次到位

排骨蛏子汤是一道美味又营养的汤品，以排骨和蛏子为主要原料，加上一些简单的调料，煮出的汤清香味美，富含蛋白质、钙、铁等营养物质，适合各个年龄段的人食用。下面，我们来了解一下如何制作这道美味汤品。

材料准备

制作排骨蛏子汤需要准备以下材料：

1. 排骨500克
2. 蛏子500克
3. 姜片3片
4. 葱段2根
5. 料酒2汤匙
6. 盐适量
7. 水适量

制作步骤

制作排骨蛏子汤的步骤如下：

1. 将排骨焯水，洗净备用。
2. 将蛏子放入清水中浸泡30分钟，去除沙粒。
3. 热锅加油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入排骨煸炒，加入料酒翻炒均匀。
5. 加入适量清水，煮开后撇去浮沫，转小火煮1小时。
6. 加入蛏子，煮5分钟左右至蛏子全部打开。
7. 加入适量盐调味即可。

食用方法

将制作好的排骨蛏子汤盛入碗中，配上一些葱花和香菜，即可食用。这道汤品清香可口，富含营养，适合各个年龄段的人食用。特别是对于缺钙、贫血等人群，食用这道汤品可以起到一定的补益作用。