木瓜烧好，简单又营养
木瓜烧是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。木瓜是一种富含维生素C、维生素A、钾、镁等营养成分的水果，而且还含有木瓜酵素和木瓜多糖等物质，对人体健康有很多好处。下面介绍一下木瓜烧的做法和营养价值。
做法
1. 准备材料：木瓜、猪肉、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。
2. 猪肉切成小块，姜切成丝，蒜切成末，木瓜去皮去籽切成小块。
3. 热锅凉油，放入姜丝和蒜末煸炒出香味，再放入猪肉煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和水，煮开后放入木瓜块，大火烧开后转小火焖煮15分钟左右。
5. 最后勾芡，加入适量的水淀粉，翻炒均匀即可。
营养价值
1. 木瓜含有丰富的维生素C和维生素A，有助于提高免疫力，预防感冒和感染。
2. 木瓜中的木瓜酵素可以帮助消化蛋白质，促进肠道蠕动，预防便秘。
3. 木瓜中的木瓜多糖可以增强人体免疫力，抗肿瘤和抗病毒。
4. 猪肉中含有丰富的蛋白质和矿物质，有助于增强体力和抵抗力。
5. 姜和蒜具有抗菌和抗炎作用，有助于预防感染和疾病。
6. 料酒可以去腥增香，生抽和老抽可以调味增色。
7. 盐、糖和鸡精可以增加口感，但是要注意适量。