木耳朵菜：营养丰富的佳肴

木耳朵菜：营养丰富的佳肴

木耳朵菜是一道营养丰富、美味可口的家常菜，以木耳、朵菜为主要食材，口感清爽，营养丰富。下面介绍一下木耳朵菜的制作方法和营养价值。

制作方法

1. 准备好食材：木耳、朵菜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油。

2. 将木耳泡发，洗净后切成丝，朵菜洗净后切段，蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入木耳丝煸炒，加入少许盐、鸡精、料酒。

4. 加入适量清水，煮开后加入朵菜段，再加入生抽调味，煮至朵菜变软即可。

营养价值

1. 木耳富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等多种营养成分，有助于增强免疫力、降低胆固醇、预防贫血等功效。

2. 朵菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素等营养成分，有助于促进新陈代谢、清热解毒、增强免疫力等功效。

3. 这道菜品清淡可口，低脂低热量，适合各种人群食用，特别是减肥人群、素食者、孕妇等。