枸杞头炒鸡蛋，营养双倍，滋补养生！
枸杞头是一种常见的中药材，具有滋阴补肾、明目益智、强身健体等功效。而鸡蛋则是人们日常饮食中的重要组成部分，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。将枸杞头和鸡蛋一起炒制，不仅可以增加菜品的营养价值，还能够起到滋补养生的作用。
材料准备
1. 鸡蛋2个
2. 枸杞头适量
3. 盐、鸡精、生抽、料酒、葱姜蒜适量
烹饪步骤
1. 准备好所有材料，将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和鸡精，打散备用。
2. 枸杞头用清水洗净，沥干备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入枸杞头煸炒片刻。
5. 倒入鸡蛋液，煸炒至八成熟。
6. 加入少量生抽、料酒和盐，继续翻炒均匀即可。
营养价值
1. 枸杞头富含多种氨基酸、维生素和矿物质等营养物质，能够滋阴补肾、明目益智、强身健体。
2. 鸡蛋富含高质量蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，有助于增强免疫力、促进骨骼发育、改善皮肤质量。
3. 枸杞头和鸡蛋的搭配，可以起到营养双倍、滋补养生的作用，是一道非常适合家庭日常饮食的菜品。