核桃的营养成分有哪些？
核桃是一种营养丰富的坚果，含有多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。以下是核桃的主要营养成分：
1. 蛋白质
核桃含有丰富的蛋白质，每100克核桃的蛋白质含量约为15克。蛋白质是身体细胞的基本组成部分，对于身体的生长和修复非常重要。
2. 脂肪
核桃是一种高脂肪食品，但其中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对于心血管健康非常有益。每100克核桃中含有约65克脂肪。
3. 碳水化合物
核桃中含有少量的碳水化合物，每100克核桃的碳水化合物含量约为14克。碳水化合物是身体能量的主要来源之一。
4. 维生素E
核桃是一种富含维生素E的食品，每100克核桃中含有约5毫克的维生素E。维生素E是一种强效的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损伤。
5. 镁
核桃中含有丰富的镁，每100克核桃中含有约130毫克的镁。镁是一种重要的矿物质，对于心血管健康和骨骼健康都非常重要。
6. 锰
核桃中含有少量的锰，每100克核桃中含有约3毫克的锰。锰是一种重要的微量元素，对于骨骼健康、代谢和神经系统功能都非常重要。
7. 其他营养成分
除了上述主要营养成分外，核桃还含有其他营养成分，如钾、磷、铜、锌、硒、维生素B6、叶酸等。