水煮豆角，营养丰富！
水煮豆角是一道非常常见的川菜，口感鲜美，营养丰富。豆角含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力、促进肠道蠕动、降低血脂等作用。
材料
- 豆角500克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 油适量
- 水适量
步骤
- 将豆角洗净，去掉两头，切成约3厘米长的段。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 将豆角放入煸炒，加入适量的盐和生抽。
- 加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟左右。
- 最后根据个人口味加盐调味即可。
小贴士
1. 煮豆角时水不要太多，以刚好没过豆角为宜。
2. 煮豆角时不要盖上锅盖，以免豆角变色。
3. 煮豆角时加盐要适量，过多会破坏豆角的营养成分。