清淡菜谱：鲜虾蔬菜炒面
这道鲜虾蔬菜炒面是一道营养丰富、清淡可口的家常菜谱，适合各个年龄段的人食用。下面就来介绍一下这道菜的制作方法。
材料准备
1. 面条：200克
2. 鲜虾：150克
3. 胡萝卜：1根
4. 青菜：适量
5. 鸡蛋：1个
6. 葱姜蒜：适量
7. 盐、酱油、料酒、胡椒粉：适量
制作步骤
1. 面条煮熟备用。
2. 鲜虾去壳去头，洗净备用。
3. 胡萝卜切成细条，青菜洗净切段。
4. 鸡蛋打散备用。
5. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入鲜虾煸炒至变色。
6. 加入胡萝卜条和青菜段，翻炒几下。
7. 加入煮熟的面条，翻炒均匀。
8. 加入鸡蛋液，炒匀，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉调味即可。
营养价值
这道鲜虾蔬菜炒面富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，能够为人体提供丰富的营养物质，同时也是一道低脂低热量的清淡菜品，适合于减肥和保健人群食用。