清炖羊排汤：营养美味的健康之选
清炖羊排汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，适合各个年龄段的人食用。它不仅具有清热解暑、滋阴润燥、补虚养身的功效，还可以提高人体免疫力，预防感冒、肺炎等疾病。下面让我们来了解一下如何制作清炖羊排汤。
材料准备
1. 羊排：500克
2. 红枣：10个
3. 枸杞：适量
4. 姜片：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 清水：适量
制作步骤
1. 羊排洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 红枣洗净，去核，放入碗中，加入适量的清水浸泡15分钟。
3. 枸杞洗净，泡发10分钟。
4. 锅中放入适量的清水，加入羊排、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮1个小时左右。
5. 加入红枣、枸杞，继续煮20分钟。
6. 最后加入适量的盐调味即可。
营养价值
清炖羊排汤富含蛋白质、氨基酸、维生素B群、维生素E、铁、锌等营养成分。羊排中的蛋白质是人体必需的营养素之一，可以促进人体生长发育，增强体力。红枣和枸杞有补血、养颜、滋阴润燥的功效，可以缓解疲劳，增强免疫力。姜片可以提高身体抵抗力，预防感冒、肺炎等疾病。适量的盐可以调味，增加食欲。