炒冬瓜虾米，美味又营养！
冬瓜是夏季常见的一种蔬菜，它的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而虾米则是一种高蛋白、低脂肪的海产品，两者搭配烹饪，不仅口感鲜美，而且具有一定的营养价值。下面就让我们来学习一下如何制作美味又营养的炒冬瓜虾米。
准备食材
1.冬瓜：500克
2.虾米：50克
3.葱姜蒜：适量
4.盐：适量
5.生抽：适量
6.料酒：适量
7.鸡精：适量
烹饪步骤
1.冬瓜去皮去籽，切成小块；虾米用清水浸泡10分钟，洗净备用。
2.锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入虾米煸炒出香味。
3.加入冬瓜块，翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精，继续翻炒均匀。
4.加入适量的水，盖上锅盖煮熟，期间不要搅拌，以免破坏冬瓜的形状。
5.待水分收干，冬瓜熟透后即可出锅。
营养价值
1.冬瓜：冬瓜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素C等多种营养成分。
2.虾米：虾米富含蛋白质、矿物质、维生素等多种营养成分，具有滋阴补肾、益气养血、健脑益智等功效。
3.炒冬瓜虾米：炒冬瓜虾米不仅美味可口，而且营养丰富，既能满足口腹之欲，又能满足身体对营养的需要。