炒熟的花生米还有营养吗？
花生米是一种常见的零食，它们可以作为小吃，也可以作为烹饪食材。但是，很多人认为炒熟的花生米就会失去营养。这种观点是否正确呢？下面我们来看看。
1. 炒熟的花生米的营养价值
炒熟的花生米的营养价值并没有因为加热而减少太多。花生米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素B1、铁、锌等营养成分。其中，蛋白质是人体所需的重要营养素之一，而花生米中的蛋白质含量较高，每100克花生米中蛋白质含量约为26克。此外，花生米中的脂肪酸主要为不饱和脂肪酸，对人体有益。
2. 炒熟的花生米的热量
花生米虽然营养丰富，但是热量也比较高。炒熟的花生米的热量更高，因为炒制过程中花生米吸收了油脂。每100克炒熟的花生米的热量约为560千卡，相当于一碗米饭的热量。因此，如果你想控制体重，建议适量食用。
3. 炒熟的花生米的食用方法
炒熟的花生米可以直接食用，也可以用来烹饪。比如，可以将炒熟的花生米磨成花生酱，用来做糖醋花生或者花生酱烤鸡翅等。此外，炒熟的花生米还可以作为配菜，加入到炒菜或者凉菜中。
结论
炒熟的花生米虽然热量较高，但是其营养价值并没有因为加热而减少太多。因此，适量食用炒熟的花生米是可以的。但是，如果你想控制体重，建议不要过量食用。