营养丰富的美味佳肴
烹调美味佳肴不仅需要考虑味道，还需要考虑营养成分。下面介绍一道营养丰富的美味佳肴——番茄炒蛋。
材料准备
1. 鸡蛋2个
2. 番茄1个
3. 洋葱半个
4. 盐、胡椒粉、生抽适量
5. 油适量
烹饪步骤
1. 番茄洗净切块，洋葱切丝，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，放入洋葱煸炒至香味出来。
3. 加入番茄块翻炒，加少许水焖煮至番茄软烂。
4. 加入适量盐、胡椒粉和生抽调味。
5. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
6. 炒至鸡蛋熟透，即可出锅。
营养价值
番茄炒蛋是一道营养丰富的菜肴，富含蛋白质、维生素和矿物质。番茄中富含的番茄红素是一种强效的抗氧化剂，能够预防癌症和心脑血管疾病。鸡蛋中的蛋白质是人体必需的营养物质，可以提供肌肉生长所需的氨基酸。洋葱中含有丰富的硫化物，具有抗菌和抗炎作用。