煎饼美味又营养
煎饼是中国传统的美食之一，不仅美味可口，而且营养丰富。在不同地区和家庭，煎饼的做法和口味也有所不同。下面介绍一种简单易做、美味又营养的煎饼做法。
材料准备
1. 面粉：250克
2. 鸡蛋：2个
3. 牛奶：250毫升
4. 水：100毫升
5. 食用油：适量
6. 青菜、胡萝卜、豆腐干等蔬菜或肉类：适量
7. 盐、胡椒粉、五香粉等调料：适量
步骤
1. 将面粉、鸡蛋、牛奶、水混合搅拌均匀，放置15分钟。
2. 准备蔬菜或肉类，切成细丝或小块。
3. 将调料加入面糊中，搅拌均匀。
4. 热锅倒入适量食用油，将面糊倒入锅中，摊成薄饼。
5. 在煎饼上放入蔬菜或肉类，翻折成半圆形或三角形。
6. 煎至两面金黄色即可。
营养价值
煎饼中的面粉含有碳水化合物、蛋白质、维生素B等营养成分，牛奶中含有蛋白质、钙、维生素D等营养成分，蔬菜或肉类中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。因此，这种煎饼不仅营养丰富，而且易于消化吸收，是一种健康美味的早餐或小吃。