熟糙米简介
熟糙米是指去掉外层糠皮和内层胚芽,只保留米粒中间的胚乳部分,经过蒸煮后的成品。相比白米,熟糙米保留了更多的营养成分,因此备受健康饮食追求者的青睐。
熟糙米营养成分
熟糙米是一种营养丰富的食品,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。下面是熟糙米的营养成分一览表:
| 营养成分 | 每100克含量 |
|---|---|
| 热量 | 359千卡 |
| 碳水化合物 | 77.24克 |
| 蛋白质 | 7.50克 |
| 脂肪 | 2.68克 |
| 膳食纤维 | 3.5克 |
| 维生素B1 | 0.39毫克 |
| 维生素B2 | 0.06毫克 |
| 维生素E | 0.63毫克 |
| 镁 | 143毫克 |
| 钾 | 223毫克 |
| 钙 | 10毫克 |
熟糙米的健康功效
熟糙米不仅营养丰富,还具有多种健康功效:
- 降低血糖。熟糙米中的膳食纤维可以减缓碳水化合物的消化和吸收,从而降低血糖水平。
- 控制体重。熟糙米中的膳食纤维可以增加饱腹感,减少进食量,从而控制体重。
- 降低胆固醇。熟糙米中的膳食纤维可以降低胆固醇水平,预防心血管疾病。
- 预防便秘。熟糙米中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,预防便秘。
- 增强免疫力。熟糙米中的维生素和矿物质可以增强免疫力,预防感染。
- 预防癌症。熟糙米中的膳食纤维和抗氧化物质可以预防癌症。
- 缓解压力。熟糙米中的维生素B1和镁可以缓解压力,改善睡眠。
