猪心炒青椒：营养丰富，健康美味！
猪心炒青椒是一道营养丰富、健康美味的菜肴，因为猪心富含蛋白质、铁、锌等营养成分，而青椒则含有丰富的维生素C和胡萝卜素等营养素，两者搭配在一起，不仅口感丰富，而且对身体健康有益。
食材准备
1. 猪心：500克
2. 青椒：3个
3. 葱姜蒜：适量
4. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽：适量
步骤
1. 猪心洗净，切成薄片，用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
2. 青椒洗净，去籽，切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入猪心片煸炒至变色。
5. 放入青椒块继续煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
6. 炒至青椒变软烂即可出锅。
营养价值
1. 猪心富含蛋白质、铁、锌等营养成分，有助于促进身体健康。
2. 青椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素等营养素，有助于增强免疫力。
3. 猪心炒青椒搭配合理，营养丰富，健康美味。