简介
猪肉是我们日常餐桌上的常见食材，烹制方法也多种多样。今天介绍的是一道简单易做、美味又营养的猪肉炒菜，适合家庭日常食用。
材料
- 猪里脊肉：250克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 蒜：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 色拉油：适量
步骤
1. 猪里脊肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 青椒、红椒切成丝，蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜、姜爆香。
4. 放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
5. 加入青椒、红椒丝继续翻炒，加入少量盐调味。
6. 最后加入生抽翻炒均匀即可出锅。
营养价值
猪肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分，适量食用有助于补充体内所需营养。青椒、红椒则富含维生素C、胡萝卜素等，有利于增强免疫力，促进身体健康。同时，烹饪过程中少用油、少放盐，更加健康营养。