番茄排骨汤：营养丰富的美味佳肴

番茄排骨汤：美味佳肴

番茄排骨汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，深受人们的喜爱。汤中的番茄和排骨富含多种营养成分，如维生素C、蛋白质、钙、铁等，能够增强免疫力，提高身体抵抗力。以下是制作番茄排骨汤的步骤。

材料准备

制作番茄排骨汤需要准备以下材料：

1. 排骨500克
2. 番茄2个
3. 洋葱1个
4. 姜片适量
5. 盐适量
6. 料酒适量
7. 清水适量

制作步骤

制作番茄排骨汤的步骤如下：

1. 将排骨洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 番茄洗净切块，洋葱切丝。
3. 热锅凉油，放入姜片和洋葱丝煸炒。
4. 放入焯过水的排骨块，加入适量的料酒煸炒。
5. 加入番茄块，加入适量的清水煮开后转小火煮30分钟。
6. 加入适量的盐调味即可。

营养价值

番茄排骨汤营养丰富，具有以下营养价值：

1. 番茄富含维生素C，能够增强免疫力，促进钙的吸收。
2. 排骨富含蛋白质、钙、铁等营养成分，能够增强体力，促进骨骼健康。
3. 番茄排骨汤具有温中暖胃、补肾养血、滋阴润燥等功效，适合身体虚弱、食欲不振、容易感冒的人群食用。