番茄豆芽汤：营养丰富，39健康网推荐

番茄豆芽汤：一道营养丰富的佳肴

番茄豆芽汤，是一道以番茄、豆芽为主要食材的清汤，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。本篇文章将为您介绍番茄豆芽汤的制作方法及其营养价值。

制作方法

1. 准备食材：番茄、豆芽、葱姜蒜、盐、鸡精、油。

2. 将番茄洗净切成小块，豆芽洗净备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。

4. 加入切好的番茄，用铲子压碎番茄，煮出汁水。

5. 加入豆芽，煮至豆芽变软，加入盐和鸡精调味即可。

营养价值

1. 番茄：番茄中含有丰富的番茄红素，具有抗氧化、抗衰老的功效，还能预防心血管疾病。

2. 豆芽：豆芽富含维生素C、维生素E、钙、铁等营养成分，有助于增强免疫力，促进钙质吸收。

3. 葱姜蒜：葱姜蒜中含有丰富的维生素C和抗氧化物质，能够增强人体免疫力，预防感冒和癌症。

适宜人群

番茄豆芽汤适宜于各个人群食用，尤其适合肝火旺盛、体内湿气重、容易口干舌燥的人食用。