白果的营养价值
1. 白果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、B2、C、E等多种营养物质，是一种营养丰富的食品。
2. 白果中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，预防便秘，有助于降低血脂、血糖、血压等，对预防心血管疾病、糖尿病等疾病有一定的作用。
3. 白果中的维生素E是一种强效的抗氧化物质，可以保护细胞不受自由基的损伤，延缓衰老，预防慢性疾病。
多种吃法
4. 煮着吃。将白果放入开水中煮熟，去掉外壳，用盐水或者糖水调味，口感香甜，营养丰富。
5. 炒着吃。将白果去壳后，放入锅中炒熟，加入适量的盐、糖、料酒等调料，可以增加食欲。
6. 磨成粉。将白果磨成粉末，可以用来制作面食、点心等，增加营养价值。
7. 搭配其他食材。白果可以与其他食材搭配，如糯米一起做成糯米饭，或者与红枣、莲子一起煮成甜汤，口感更佳。