白菜炖豆腐：美味营养双丰收

白菜炖豆腐：美味营养双丰收

白菜炖豆腐是一道非常简单的家常菜，但却是非常美味的一道菜品。它不仅营养丰富，而且味道鲜美，深受人们的喜爱。下面就让我们来了解一下这道美味佳肴的制作方法。

材料准备

制作白菜炖豆腐，需要准备以下材料：

1. 白菜：500克
2. 豆腐：300克
3. 瘦肉：100克
4. 葱姜蒜：适量
5. 盐、酱油、料酒、生抽、味精：适量
6. 清水：适量
7. 色拉油：适量

制作步骤

制作白菜炖豆腐，需要按照以下步骤进行：

1. 将豆腐切成小块，白菜切成段，瘦肉切成薄片备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
3. 加入适量的清水，放入豆腐和白菜，加入盐、酱油、料酒、生抽等调味料，大火煮开后转小火慢慢炖煮30分钟。
4. 最后加入味精调味即可。

营养价值

白菜炖豆腐的营养价值非常高，白菜富含维生素C、胡萝卜素、钙、磷等营养成分；豆腐含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分；瘦肉含有高蛋白、低脂肪的营养价值。这道菜品不仅可以补充人体所需的营养成分，还可以增强人体免疫力，预防疾病的发生。