什么是干果？
干果是指水分被除去，保留了果实中营养成分的果实。干果种类繁多，包括杏仁、腰果、核桃、葡萄干、枣等。干果不仅美味可口，而且富含营养，是人们日常生活中的重要食品之一。
干果的营养价值
1.富含蛋白质：干果含有丰富的蛋白质，可以提供人体所需的营养，增强人体免疫力。
2.富含脂肪：干果中脂肪含量较高，但大多是不饱和脂肪酸，有益于心血管健康。
3.富含维生素：干果中富含多种维生素，如维生素A、维生素B、维生素C等，可以增强人体免疫力、促进新陈代谢。
4.富含矿物质：干果中富含多种矿物质，如钙、铁、锌等，可以促进骨骼健康、预防贫血等。
5.富含纤维素：干果中富含纤维素，可以促进肠道蠕动、预防便秘等。
干果的美味做法
1.杏仁糖醋：将杏仁炒香，加入白糖、醋煮至糖溶化，放凉后即可食用。
2.腰果炒鸡丝：将腰果炒香备用，鸡肉切丝后加入葱姜蒜炒熟，最后加入腰果即可。
3.核桃红枣糊：将核桃、红枣煮熟后捣成泥，加入适量蜂蜜即可食用。
4.葡萄干燕麦粥：将燕麦煮熟后加入葡萄干、牛奶、蜂蜜等，搅拌均匀即可。
5.枣泥酥饼：将枣泥、芝麻、糯米粉等混合成面团，制成小饼状，烤熟后即可食用。
6.蜜汁葡萄干：将葡萄干用热水泡软，加入适量蜂蜜、柠檬汁拌匀即可食用。
注意事项
1.干果虽然营养丰富，但也含有较高的热量，适量食用即可。
2.干果中富含脂肪，对于需要控制脂肪摄入的人群来说，应该谨慎食用。
3.干果中含有一定的氧化物，容易变质，应该保存在干燥、阴凉处，避免阳光直射。
4.干果中含有一定的氧化物，容易引起过敏反应，对于过敏体质的人群应该谨慎食用。