碎小排，营养无限！
碎小排是一道非常受欢迎的小吃，不仅味道美味，而且营养丰富。下面我们来介绍一下碎小排的制作方法和营养价值。
制作方法
1. 准备材料：猪肉绞肉、豆腐、香菜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、淀粉、面包屑等。
2. 将豆腐压成泥状，加入绞肉、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀。
3. 将搅拌好的肉馅包入豆腐泥中，搓成小球状。
4. 将搓好的小球沾上面包屑。
5. 热锅凉油，将小球放入锅中煎炸至金黄色。
6. 撒上香菜即可食用。
营养价值
1. 碎小排中含有丰富的蛋白质，可以增强身体的免疫力。
2. 豆腐中含有大量的植物雌激素，可以调节内分泌，保护女性健康。
3. 碎小排中的面包屑可以提供人体所需的碳水化合物，是一种很好的能量来源。
4. 香菜中含有丰富的维生素C，可以增强人体的抗氧化能力。
5. 碎小排中的猪肉含有丰富的铁质，可以预防贫血。
6. 碎小排中的淀粉可以提供人体所需的热量，是一种很好的能量来源。
7. 碎小排中的热量适中，不会使人过度摄入热量而导致肥胖。