秋葵炒蛋：美味又营养的健康菜肴

秋葵炒蛋：美味又营养的健康菜肴

秋葵是一种非常健康的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，对人体有很多好处。而且，秋葵炒蛋是一道非常美味的菜肴，可以搭配米饭或者面条食用，受到很多人的喜爱。

食材准备

1. 秋葵：250克

2. 鸡蛋：2个

3. 葱姜蒜：适量

4. 盐：适量

5. 生抽：适量

6. 食用油：适量

步骤

1. 秋葵洗净，去掉顶部和尾部，切成小段。

2. 鸡蛋打散，加入适量盐和生抽，搅拌均匀。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

5. 加入秋葵煸炒，翻炒至秋葵变软。

6. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，直到鸡蛋熟透。

7. 加入适量盐调味，出锅装盘即可。

营养价值

秋葵是一种非常健康的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等营养成分。而且，秋葵还具有清热解毒、润肠通便、降血糖、降血脂、抗氧化等功效。鸡蛋则是一种非常优质的蛋白质来源，含有丰富的维生素和矿物质，可以提供人体所需的营养物质。因此，秋葵炒蛋不仅美味可口，而且还非常营养健康。