筒骨炖菜谱，营养丰富的家常美食！

筒骨炖菜谱

筒骨炖菜是一道营养丰富的家常美食，口感鲜美，适合全家人食用。下面是一份简单易学的筒骨炖菜谱。

材料准备

1. 筒骨500克
2. 洋葱1个
3. 胡萝卜1个
4. 土豆2个
5. 姜片适量
6. 蒜瓣适量
7. 八角2个
8. 桂皮1块
9. 料酒适量
10. 盐适量
11. 鸡精适量
12. 清水适量

步骤

1. 将筒骨洗净，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 洋葱、胡萝卜、土豆切块备用。
3. 锅中倒入适量油，加入姜片、蒜瓣、八角、桂皮炒香。
4. 加入筒骨翻炒，倒入料酒煮至酒精挥发。
5. 加入清水，放入洋葱、胡萝卜、土豆，大火煮开后转小火炖煮1-2小时。
6. 加入盐、鸡精调味，炖至筒骨软烂，汤汁浓稠即可。
7. 出锅前撒上葱花即可。

筒骨炖菜是一道营养丰富的家常美食，富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分，尤其适合儿童和老人食用。大家可以按照自己的口味适量调整料酒、盐、鸡精的用量，让这道菜品更加符合自己的口味。