简单营养家常小炒
小炒是家常菜中最受欢迎的一类，因为它简单易做、口感丰富。今天，我们来分享一道简单营养的家常小炒菜谱。
材料准备
- 鸡胸肉：250克
- 蘑菇：100克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 蒜：5瓣
- 姜：1块
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 色拉油：适量
步骤说明
1、将鸡胸肉切成小块，用盐、生抽、料酒、胡椒粉和淀粉腌制20分钟。
2、蘑菇切片，青椒、红椒切丝，蒜和姜切末备用。
3、热锅凉油，放入蒜和姜末爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
4、加入蘑菇和青红椒丝翻炒，加盐和胡椒粉调味。
5、加入适量的水，烧开后加入少许淀粉水勾芡。
6、最后加入色拉油提香，翻炒均匀即可。
这道家常小炒不仅简单易做，而且营养丰富，鸡肉富含蛋白质，蘑菇含有多种维生素和矿物质，青红椒则富含维生素C，是一道很好的家常菜。