红菇营养成分一览表
红菇，又称香菇、秀珍菇等，是一种常见的食用菌类。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有多种人体必需的营养成分。下面就让我们来看一下红菇的营养成分一览表。
红菇的主要营养成分
1.蛋白质：红菇是一种优质的蛋白质来源，每100克鲜红菇中含有约3.5克蛋白质，比一般蔬菜高出很多。
2.碳水化合物：红菇中的主要碳水化合物是多糖类，如β-葡聚糖、甘露聚糖等，这些多糖类有助于增强人体免疫力。
3.脂肪：红菇中脂肪含量较低，每100克鲜红菇中只含有0.3克左右的脂肪，是一种低脂肪的食品。
红菇的微量元素含量
1.铁：红菇中含有较为丰富的铁元素，每100克鲜红菇中含有1.6毫克的铁，对于缺铁性贫血的人群有一定的帮助。
2.锌：红菇中含锌量也比较高，每100克鲜红菇中含有0.9毫克的锌，有助于提高人体免疫力。
3.硒：红菇中含有丰富的硒元素，每100克鲜红菇中含有20微克的硒，有助于抗氧化、延缓衰老。
红菇的其他营养成分
1.维生素B族：红菇中含有丰富的维生素B族，如维生素B1、B2、B3、B5、B6等，这些维生素对于增强人体免疫力、促进新陈代谢等都有很好的作用。
2.维生素D：红菇中含有一定量的维生素D，每100克鲜红菇中含有2.5微克的维生素D，有助于促进人体对钙的吸收。
3.多酚类：红菇中含有多种多酚类物质，如儿茶素、原花青素等，这些物质有助于抗氧化、防止血管硬化等。