羊肉炖木耳：美味又营养的佳肴
羊肉炖木耳是一道非常受欢迎的家常菜品，其不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常健康的佳肴。下面，我们来一起了解一下这道美味的羊肉炖木耳。
材料准备
1. 羊肉：500克
2. 木耳：100克
3. 姜、蒜、料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、香菜、葱花
烹饪步骤
1. 羊肉洗净，切成块状。
2. 姜、蒜切末，香菜切碎备用。
3. 锅中加水，放入羊肉块，煮至羊肉变色。
4. 捞出羊肉块，洗净血沫。
5. 另起锅，加入清水、姜末、蒜末、料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、羊肉块，大火煮沸。
6. 放入木耳，小火炖煮1小时。
7. 最后放入香菜、葱花，出锅即可。
营养价值
羊肉炖木耳是一道非常营养的佳肴，其营养价值非常高。羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素B族、铁、锌等营养成分，能够提高免疫力、促进生长发育、补血养颜。木耳则富含蛋白质、多糖、维生素B族、铁、钙等营养成分，能够降低胆固醇、增强免疫力、防止贫血等。因此，羊肉炖木耳不仅美味可口，而且非常适合大家食用。