肉片木耳蒜苗炒
肉片木耳蒜苗炒是一道非常简单易做的家常菜，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和纤维素，营养丰富。下面我们来介绍一下这道美味佳肴的制作方法。
材料准备
1. 瘦肉片200克
2. 木耳50克
3. 蒜苗适量
4. 鸡蛋1个
5. 生抽、盐、料酒、胡椒粉、淀粉适量
步骤说明
1. 将肉片用盐、料酒、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
2. 将木耳泡发后切成小块，蒜苗洗净切段。
3. 鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，加入腌制好的肉片煸炒至变色。
5. 加入木耳和蒜苗翻炒均匀。
6. 倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋液凝固。
7. 加入生抽调味，翻炒均匀即可。
营养价值
肉片木耳蒜苗炒富含蛋白质和纤维素，营养丰富。其中，瘦肉片是优质蛋白质的来源，有助于增强体力和免疫力；木耳能够降低胆固醇，促进肠道蠕动；蒜苗则富含维生素C和钙，有助于提高免疫力和骨骼健康。
总之，肉片木耳蒜苗炒不仅美味可口，而且富含营养，是一道非常适合家庭食用的佳肴。