臭美味：千张的营养价值！
千张，又称豆腐皮，是一种传统的中国食品。它的制作过程非常独特，将豆浆煮沸后，将其表面的薄膜撇去晾干，就成了千张。千张不仅味道独特，而且富含营养，下面我们来看一下千张的营养价值。
1.富含蛋白质
千张是一种富含蛋白质的食品。每100克千张中含有约15克的蛋白质，比豆腐还要高。蛋白质是构成人体的基本营养物质，能够帮助维持身体的正常运转。
2.低脂肪、低热量
千张是一种低脂肪、低热量的食品。每100克千张中只含有约2克的脂肪和100卡的热量，非常适合想要减肥或控制体重的人群食用。
3.富含钙质
千张是一种富含钙质的食品。每100克千张中含有约300毫克的钙质，比牛奶还要高。钙质是构成骨骼的重要成分，能够帮助维持骨骼的健康。
4.富含铁质
千张是一种富含铁质的食品。每100克千张中含有约4毫克的铁质，比猪肝还要高。铁质是构成血红蛋白的重要成分，能够帮助维持身体的正常代谢。
5.富含维生素B族
千张是一种富含维生素B族的食品。每100克千张中含有约1毫克的维生素B1和约0.3毫克的维生素B2，能够帮助维持身体的正常代谢。
6.易于消化吸收
千张是一种易于消化吸收的食品。千张中的蛋白质和其他营养物质都是经过豆浆的煮沸和表面薄膜的撇去后得到的，非常容易被身体吸收。
7.多种食用方式
千张是一种非常多样化的食品，可以烹制成各种不同的菜肴。例如，可以将千张卷成卷，然后切成薄片，加入汤中煮熟，或者用来包饺子、包子等等。
总之，千张不仅味道独特，而且富含营养，非常适合作为日常饮食的一部分。如果你还没有尝试过千张，不妨去超市或者菜市场购买一些，尝试一下吧！