芥兰营养成份大揭秘
芥兰是一种绿色蔬菜，属于十字花科，是一种非常营养丰富的食物。下面将为大家介绍芥兰的营养成份，让大家更加了解芥兰的营养价值。
1. 芥兰的维生素含量
芥兰富含多种维生素，其中维生素C含量非常高，100克芥兰的维生素C含量可达到140毫克，比柑橘类水果还高。此外，芥兰还富含维生素A、维生素K等多种维生素，这些维生素对人体的健康非常有益。
2. 芥兰的矿物质含量
芥兰富含多种矿物质，其中钙、铁、镁、钾等含量较高。100克芥兰中含有约120毫克的钙，可提供人体所需的约12%的钙。同时，芥兰中的铁含量也很高，可提供人体所需的约15%的铁。
3. 芥兰的膳食纤维含量
芥兰富含膳食纤维，100克芥兰中含有2.6克膳食纤维。膳食纤维对人体的健康非常有益，可以促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇，预防心血管疾病等。
4. 芥兰的蛋白质含量
芥兰虽然不是蛋白质的主要来源，但是100克芥兰中含有2.9克的蛋白质，其中还包含多种必需氨基酸。蛋白质是人体细胞的基本组成部分，对人体的健康非常重要。
5. 芥兰的碳水化合物含量
芥兰中的碳水化合物含量较低，100克芥兰中只含有2.2克碳水化合物。这对于需要控制碳水化合物摄入的人群来说非常适合。
6. 芥兰的其他营养成份
除了上述营养成份外，芥兰还富含多种其他营养成份，如叶酸、胡萝卜素、葡萄糖、果糖等。这些营养成份对人体的健康也有很大的益处。
7. 总结
综上所述，芥兰是一种非常营养丰富的食物，富含多种维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质等营养成份。经常食用芥兰可以为人体提供丰富的营养，对于保持身体健康非常有益。