芹菜炒肉豆腐干：一道营养丰富的家常菜
芹菜炒肉豆腐干是一道非常简单易做的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面，让我们来看看这道菜的制作过程。
材料准备
1.芹菜：200克
2.瘦肉：100克
3.豆腐干：100克
4.葱姜蒜：适量
5.盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精：适量
6.淀粉：适量
制作步骤
1.将芹菜洗净切段，瘦肉切成丝，豆腐干切成小块，葱姜蒜切末备用。
2.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入瘦肉煸炒至变色。
3.加入豆腐干煸炒，加入盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精等调料翻炒均匀。
4.加入芹菜翻炒，加入适量水焖煮5分钟。
5.用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
营养价值
芹菜富含纤维素、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、降血压、降血脂等功效。
瘦肉含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养成分，有助于增强免疫力、促进生长发育。
豆腐干是一种优质的大豆制品，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，有助于增强体力、促进骨骼发育。