营养保健，菠萝炒鸡肾是不错的选择
菠萝炒鸡肾是一道美味佳肴，不仅味道鲜美，而且还有丰富的营养成分。菠萝含有丰富的维生素C和糖类，能够增强人体免疫力，促进消化系统的健康。而鸡肾则是一种高蛋白、低脂肪的食品，含有丰富的铁、锌等微量元素，对于人体的健康有很多好处。因此，菠萝炒鸡肾是一道美味佳肴兼营养保健之选。
制作步骤
1.将鸡肾洗净，切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟左右。
2.将菠萝去皮，切成小块，备用。
3.锅中放油，烧至七成热，放入鸡肾片煸炒至变色，捞出备用。
4.锅中再放油，烧至五成热，放入蒜末、姜末、辣椒段煸炒出香味。
5.放入菠萝块，翻炒均匀，加入适量盐、糖、鸡精调味。
6.最后放入煸炒好的鸡肾片，翻炒均匀即可。
注意事项
1.鸡肾腌制时，淀粉不要放太多，否则容易炒糊。
2.炒菠萝时，可以根据个人口味加入一些青椒、红椒等蔬菜。
3.菠萝炒鸡肾的做法比较简单，但是要注意掌握好火候，炒至鸡肾熟透即可，不宜过火炒糊。
结语
菠萝炒鸡肾是一道美味佳肴，不仅味道鲜美，而且还有丰富的营养成分。制作简单，营养丰富，是一道值得一试的美食。但是，食用时也要注意适量，不宜过量食用，以免影响健康。