营养丰富的牛排，满足你的味蕾与身体需求

美味又营养的牛排

牛排是一道美味的菜肴，除了味蕾的享受，它也是一种营养丰富的食物。下面介绍一种营养丰富的牛排做法，满足你的味蕾与身体需求。

材料

1. 牛排：两块，约500克。
2. 橄榄油：适量。
3. 黑胡椒：适量。
4. 盐：适量。
5. 迷迭香：适量。
6. 大蒜：2-3瓣。
7. 蔬菜：适量，如西兰花、胡萝卜、洋葱等。

做法

1. 将牛排从冰箱中取出，放置室温下30分钟左右，让它回到室温。
2. 用橄榄油涂抹在牛排上，撒上黑胡椒、盐和迷迭香，轻轻按压，让调料均匀地附着在牛排表面。
3. 将大蒜切成薄片，放入平底锅中加热，煎至金黄色，取出大蒜片备用。
4. 将平底锅加热至中高温，放入牛排，用铲子压住牛排让它与锅面充分接触，煎至表面金黄色，再翻面煎至另一面也变成金黄色。
5. 将煎好的牛排放入烤盘中，放入预热至200℃的烤箱中烤5-10分钟，烤至牛排的内部温度达到你喜欢的程度，一般为中等熟度。
6. 将烤好的牛排取出，放在盘子中，铺上煎好的大蒜片，搭配烤好的蔬菜即可。

营养价值

这道牛排菜肴不仅美味，还富含营养。牛排是一种高蛋白、低脂肪的食物，每100克牛排中含有约26克蛋白质和2-3克脂肪，而且它还富含铁、锌、磷等矿物质，有助于增强免疫力和促进骨骼健康。此外，橄榄油富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和保护心脏健康，而蔬菜则提供了丰富的维生素和纤维素，帮助维持身体健康。