营养拌面家常做法大全
拌面是一道非常受欢迎的家常菜，不仅简单易做，而且美味可口，营养丰富。下面为大家介绍几种不同口味的拌面做法。
凉拌鸡丝面
1.将鸡肉切成丝，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。
2.面条煮熟后捞出，放入冷水中过凉。
3.将黄瓜、胡萝卜切丝，葱姜蒜切碎。
4.将鸡丝放入沸水中焯水，捞出后沥干水分。
5.将所有材料放入碗中，加入醋、盐、糖、鸡精、香油、辣椒油、花生碎拌匀即可。
酸辣牛肉面
1.将牛肉切成薄片，用盐、生抽、淀粉腌制20分钟。
2.面条煮熟后捞出，放入冷水中过凉。
3.将胡萝卜、黄瓜切丝，葱姜蒜切碎。
4.将牛肉放入沸水中焯水，捞出后沥干水分。
5.将所有材料放入碗中，加入醋、盐、糖、鸡精、香油、辣椒油、花生碎拌匀即可。
香辣肉末面
1.将猪肉切成肉末，用盐、生抽、淀粉腌制20分钟。
2.面条煮熟后捞出，放入冷水中过凉。
3.将胡萝卜、黄瓜切丝，葱姜蒜切碎。
4.将肉末放入锅中煸炒至变色，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、醋、糖、盐、鸡精、香油翻炒均匀。
5.将所有材料放入碗中，加入肉末酱汁拌匀即可。