营养滋补：骨汤加什锦炖
骨汤是一种非常营养的食品，它富含胶原蛋白、氨基酸、矿物质等多种营养素，可以帮助增强免疫力、提高骨密度、改善皮肤质量等。而加上什锦炖的蔬菜和肉类，不仅可以增加营养价值，还能让骨汤更加美味可口。下面介绍一下如何制作营养滋补的骨汤加什锦炖。
步骤一：制作骨汤
1. 选用优质骨头，最好是牛骨或猪骨。
2. 将骨头洗净，放入大锅中，加入足够的水，水量要盖过骨头。
3. 加入姜片、葱段、料酒等调味料，煮沸后转小火慢炖2-3小时。
4. 炖好后，将骨头和调味料捞出，留下浓郁的骨汤备用。
步骤二：制作什锦炖
1. 准备各种蔬菜和肉类，例如胡萝卜、土豆、洋葱、鸡肉、牛肉等，切成块状备用。
2. 在锅中加入适量油，加热后放入洋葱煸炒至微黄色。
3. 加入肉类，煸炒至变色。
4. 加入蔬菜，翻炒几分钟。
5. 加入适量盐、胡椒粉等调味料。
6. 加入骨汤，煮沸后转小火慢炖30分钟。
步骤三：享受美食
1. 炖好后，将什锦炖盛入碗中，撒上适量葱花和香菜。
2. 配上米饭或面条，即可享受美味可口的骨汤加什锦炖。
3. 每天食用一碗，不仅可以滋补身体，还能增加营养，提高免疫力。