营养满分的家常鸡蛋汤做法
家常鸡蛋汤是一道简单易做的汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面介绍一种营养满分的家常鸡蛋汤做法。
材料准备
1. 鸡蛋2个
2. 鸡肉或鸡骨头适量
3. 青菜或其他蔬菜适量
4. 姜片适量
5. 盐适量
6. 鸡精适量
7. 水适量
步骤说明
1. 鸡肉或鸡骨头洗净切成小块，青菜或其他蔬菜洗净切成小段。
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入鸡肉或鸡骨头煸炒至变色。
3. 加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟左右，煮出鸡肉或鸡骨头的鲜味。
4. 捞出鸡肉或鸡骨头，放入青菜或其他蔬菜，继续煮5分钟左右。
5. 打入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，再煮2-3分钟。
6. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
小贴士
1. 鸡蛋液可以加入少许水或牛奶，搅拌均匀后更容易入味。
2. 煮鸡肉或鸡骨头时可以加入一些料酒或姜片，去腥提味。
3. 煮青菜或其他蔬菜时不要煮太久，以免失去营养。