营养炖汤大全及做法合集
炖汤是中华饮食文化中的重要组成部分，不仅美味可口，而且营养丰富。下面介绍几款营养炖汤及做法。
1. 鸡脚炖鸭掌
原材料：
- 鸡脚500克
- 鸭掌500克
- 姜3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
做法：
- 将鸡脚和鸭掌洗净，焯水去血水。
- 姜切片。
- 将鸡脚、鸭掌、姜、料酒放入炖盅中，加入适量清水。
- 加盖，用小火炖2小时，加入适量盐即可。
2. 木耳炖鸡腿
原材料：
- 鸡腿2个
- 木耳50克
- 枸杞10克
- 红枣3个
- 姜3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
做法：
- 鸡腿去骨，切块，焯水去血水。
- 木耳泡软，洗净。
- 枸杞、红枣洗净。
- 将鸡腿、木耳、枸杞、红枣、姜、料酒放入炖盅中，加入适量清水。
- 加盖，用小火炖2小时，加入适量盐即可。
3. 红枣炖银耳
原材料：
- 银耳50克
- 红枣10个
- 枸杞10克
- 冰糖适量
- 清水适量
做法：
- 银耳泡软，洗净。
- 红枣、枸杞洗净。
- 将银耳、红枣、枸杞放入炖盅中，加入适量清水。
- 加盖，用小火炖2小时，加入适量冰糖即可。