营养美味 海参蒸蛋羹：滋补养生的佳品

海参蒸蛋羹：滋补养生的佳品

海参是一种营养丰富、滋补养生的食材，其蛋白质含量高，且富含多种氨基酸和微量元素。海参蒸蛋羹是一道将海参与蛋羹相结合的美味佳肴，不仅味道鲜美，而且具有滋补养生的功效。

制作步骤

1. 准备材料：海参、鸡蛋、清水、盐、味精、鸡精、香油。
2. 将海参泡发30分钟，洗净后切成小块。
3. 将鸡蛋打散，加入适量的清水、盐、味精、鸡精和香油，搅拌均匀。
4. 将海参块放入蛋液中，搅拌均匀。
5. 将蛋液倒入碗中，加盖，放入蒸锅中蒸10-15分钟。
6. 取出后撒上葱花即可。

营养价值

海参蒸蛋羹是一道富含蛋白质、微量元素和多种维生素的营养佳肴。其中，海参富含氨基酸、胶原蛋白和多种微量元素，能够滋补身体、美容养颜；鸡蛋则富含优质蛋白质和多种维生素，能够提高免疫力、促进骨骼生长。