蕃茄土豆鸡蛋汤：营养丰富的美味之选

蕃茄土豆鸡蛋汤：营养丰富的美味之选

蕃茄土豆鸡蛋汤是一道简单易制作、营养丰富的美食。它不仅口感鲜美，还含有丰富的营养成分，是一道家庭常备的美味之选。

材料准备

制作蕃茄土豆鸡蛋汤所需的材料有：

1. 鸡蛋2个
2. 土豆1个
3. 蕃茄2个
4. 洋葱1个
5. 盐、胡椒粉、鸡精、生抽、油适量
6. 清水适量

制作步骤

制作蕃茄土豆鸡蛋汤的步骤如下：

1. 将土豆去皮切成小块，蕃茄切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉、鸡精、生抽搅拌均匀。
3. 锅中加入适量油，放入洋葱煸炒至香味出来。
4. 倒入土豆块和蕃茄块，加入适量清水，煮开后转小火煮熟。
5. 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，搅拌均匀，再煮2-3分钟即可。
6. 加入适量盐、胡椒粉调味，煮开即可关火。
7. 将蕃茄土豆鸡蛋汤盛入碗中，撒上适量葱花即可食用。

制作完成后，蕃茄土豆鸡蛋汤的味道鲜美可口，营养丰富，是一道家常美食。