虾仁炒白菜：一道营养丰富的佳肴
虾仁炒白菜是一道美味可口的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人食用的佳肴。
食材准备
1. 鲜虾仁：200克
2. 白菜：500克
3. 葱姜蒜：适量
4. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉：适量
制作步骤
1. 虾仁洗净，加少量盐和料酒腌制10分钟。
2. 白菜洗净，切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅冷油，爆香葱姜蒜末。
5. 加入腌制好的虾仁，翻炒至变色后盛出备用。
6. 热锅再加入适量油，放入白菜翻炒，加盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉调味。
7. 最后加入炒好的虾仁，淋上适量淀粉水勾芡即可。
营养价值
虾仁炒白菜是一道富含蛋白质、维生素和矿物质的菜品。虾仁富含优质蛋白质和多种必需氨基酸，有助于增强体质和提高免疫力。白菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有抗氧化作用，能够减少自由基对身体的伤害。此外，白菜还富含钙、铁、钾等矿物质，有助于促进骨骼发育和维持身体正常代谢。
总之，虾仁炒白菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合全家人食用的佳肴。